La goyave est le fruit le plus riche en protéines, offrant environ 4,2 g de protéines par tasse. Il est non seulement riche en protéines par rapport aux autres fruits, mais fournit également des nutriments supplémentaires comme la vitamine C et les fibres alimentaires.
Les fruits avec le plus de protéines comprennent des goyaves, des abricots, des mûres, des kiwis, des oranges, des bananes et des avocats. Bien que ces fruits fournissent plus de protéines que les autres, leur teneur en protéines est encore plus faible que la plupart des autres groupes alimentaires.
Les bananes ne sont pas riches en protéines, contenant environ 1,3 g de protéine par banane de taille moyenne. Ils sont plus connus pour leur teneur en glucides et en potassium que leurs niveaux de protéines.
Edamame, ou jeune soja, est le légume le plus riche en protéines, avec environ 18,5 g de protéines par tasse lorsqu’il est cuit. Il s’agit d’une source de protéines complète, fournissant tous les acides aminés essentiels.